Vasiliki Kouzina è un progetto culinario che nasce in una cucina rossa, grazie al calore dell’amore e dell’amicizia. I progetti che nascono insieme a Vasiliki Kouzina sono l’emblema della creatività e dell’eleganza, tratti tipici di Vasiliki Pierrakea, anima ellenica raffinata. Ciascun progetto vuole esprimere e trasmettere la passione di Vasiliki, la poesia culinaria e la filosofia del Ristorante. Il leitmotiv che li collega è la matrice greca, presente nei colori e nei soggetti. "Da piccola ho imparato ad osare. Mio nonno diceva: 'buttati su tutto, basta sapere quando e come uscirne… e se torni indietro e non sai mangiare, bere e amare anche se hai fatto tutto il resto, per me hai fallito'… Cucinare per me è come il suono selvaggio del declino, un suono che contiene tanti dolori e tanta passione… un’odissea… il mio marinaio, il mio pastore, la mia Penelope, la montagna, il porto… un mosaico di sentimenti!".